Το ευκολότερο light κέικ σοκολάτα που έχετε φτιάξει ποτέ (με 2 υλικά)

Ξέρετε πόσο μου αρέσει να ανακαλύπτω και να μοιράζομαι μαζί σας εύκολες συνταγές! Έπεσα λοιπόν πρόσφατα πάνω σε μία συνταγή για κέικ με δύο υλικά η οποία μου τράβηξε ιδιαίτερα την προσοχή.

Το πρώτο υλικό στην ουσία δεν είναι «υλικό». Είναι ένα έτοιμο μείγμα κέικ της Betty Crocker. Το post δε γίνεται στα πλαίσια κάποιας συνεργασίας με τη συγκεκριμένη εταιρεία και φαντάζομαι ότι κανείς μπορεί να χρησιμοποιήσει μείγμα κέικ οποιασδήποτε μάρκας (μένει να το δοκιμάσουμε), αλλά εγώ χρησιμοποίησα το ίδιο που αναφερόταν στη συνταγή για περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας.

Το δεύτερο υλικό μπαίνει αντί για τα αυγά και το λάδι που κανονικά θα έπρεπε να προστεθεί στο μείγμα σύμφωνα με τις οδηγίες προετοιμασίας και πρόκειται για ένα αναψυκτικό. Εγώ χρησιμοποίησα coca cola light (ούτε με την coca cola έχω συνεργασία).

Δηλαδή παίρνεις το μείγμα και μια coca cola light, ανακατεύεις σε ένα μπωλ (δε χρειάζεται καν μίξερ) βάζεις στη φόρμα και ψήνεις.

Μπορεί να το κάνει οποιοσδήποτε, ακόμα και ένα μικρό παιδί. Παρόλο που το μείγμα περιέχει ήδη ζάχαρη, θα μπορούσα να πω ότι το κέικ είναι light και με χαμηλά λιπαρά, καθώς δεν προσθέτεις ούτε αυγά, ούτε λάδι ή βούτυρο. Δεν γνωρίζω την ακριβή θερμιδική αξία, αλλά είναι αναμφισβήτητα πολύ πιο ελαφρύ από ότι θα ήταν εκτελώντας την κανονική συνταγή. Στο κουτί αναγράφεται ότι στην κανονική συνταγή το κομμάτι έχει 244 θερμίδες.

Φυσικά ποτέ δε δημοσιεύω εδώ κάποια συνταγή που δεν την έχω δοκιμάσει και εγώ η ίδια. Και έτσι τώρα θα σας πως μας φάνηκε σε εμάς στη γεύση. Διευκρίνηση ότι μιλάω για τη συγκεκριμένη «παραλλαγή» της συνταγής. Δεν έχω φτιάξει ποτέ το κέικ σύμφωνα με την κανονική συνταγή. Ε λοιπόν παρόλο που δύσκολα μπορεί να συγκριθεί σε γεύση με το δικό μου κέικ σοκολάτας, που είναι το απόλυτα αγαπημένο όλης της οικογένειας, δε δυσκολευτήκαμε να το… εξαφανίσουμε.

Το δικό μου όμως, δεν είναι ούτε τόσο εύκολο, ούτε τόσο ελαφρύ. Γίνεται ένας σχετικός χαμός στην κουζίνα προκειμένου να το ετοιμάσω και αυτός ο «μικρός χαμός» καμιά φορά είναι ανασταλτικός παράγοντας για να ξεκινήσω την παρασκευή του. Επίσης πολλές φορές, το δικό μου κέικ το φτιάχνω και δεν το πλησιάζω γιατί το αντιμετωπίζω ως «γλυκό», οπότε είμαι προσεκτική στην ποσότητα που καταναλώνω. Ενώ το συγκεκριμένο, το τίμησα ιδιαίτερα, γνωρίζοντας ότι δεν είχε αυγά, λάδι ή βούτυρο.

Αξίζει επίσης να αναφέρω ότι το κόστος του είναι ιδιαίτερα χαμηλό μια και η τιμή των δύο υλικών δεν ξεπερνάει τα 4,5 ευρώ.

Έτσι λοιπόν την επόμενη φορά που θέλετε να φτιάξετε κάτι γλυκό, αλλά να είναι και ελαφρύ, αλλά να είναι και εύκολο, αλλά να είναι και οικονομικό, αλλά να μη λερώσετε όλη την κουζίνα… δοκιμάστε το!

Καλή επιτυχία!