Φτιάξτε τη γρανίτα καρπούζι πανεύκολα με 2 υλικά: Καρπούζι και παγάκια. Καθαρίστε το καρπούζι από τα κουκούτσια (ή χρησιμοποιήστε καρπούζι χωρίς) και χτυπήστε στο μπλέντερ με παγάκια, σε αναλογία 1-1 (δηλαδή για ένα φλιτζάνι καρπούζι, ένα φλιτζάνι παγάκια).

Έτοιμη η γρανίτα! Θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Αν επιλέξετε να αλλάξετε λίγο την αναλογία και να προσθέσετε περισσότερα παγάκια, θα γίνει πιο «στερεή» και μπορεί να σερβιριστεί σε μπωλάκια ώστε να φαγωθεί με το κουταλάκι, σαν να είναι παγωτό.

Αν περισσέψει γρανίτα, μπορείτε να την βάλετε στις ειδικές φόρμες στην κατάψυξη ώστε να υπάρχει για επόμενη φορά.

Δοκιμάστε και μια μικρή παραλλαγή: Προσθέσετε μέσα στη γρανίτα χυμό λεμονιού. Η γλύκα του καρπουζιού παντρεύεται τέλεια με την ξινή γεύση του λεμονιού και παίρνετε και τη βιταμίνη C!

Καλή σας απόλαυση!

Το post Γρανίτα καρπούζι με 2 υλικά (χωρίς ζάχαρη) δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.

Ακολουθεί η απλή συνταγή:

✔ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.

✔ Παίρνουμε 200 γραμμάρια ανάλατα ωμά φιστίκια (ή αμύγδαλα ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό) και τα απλώνουμε σε μονή στρώση σε ένα ταψί.

✔ Ψήνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

✔ Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.

✔ Χτυπάμε σε ένα μιξεράκι προσθέτοντας λίγο αλάτι.

✔ Απολαμβάνουμε σκέτο ή σε φρυγανισμένο ψωμί, με ή χωρίς μαρμελάδα!

Δείτε και το βίντεο που μου έδωσε την έμπνευση να το φτιάξω:

Καλή επιτυχία!

Το post Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυστικοβούτυρο (ή άλλο βούτυρο από οποιονδήποτε ξηρό καρπό) δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.

Εκείνο που μου αρέσει πολύ στη συγκεκριμένη συνταγή είναι ότι το κάθε μέλος της οικογένειας έχει τη δυνατότητα να φτιάξει τη δική του παραλλαγή, ανάλογα με τα  γούστα του. Στη δική μας περίπτωση, η Εβελίνα βάζει πάστα ελιάς αντί για τυρί κρέμα. Η Εβίτα προσθέτει ζαμπόν. Το ευχάριστο είναι ότι οι πιπεριές  είναι τόσο “όμορφες” και παιχνιδιάρικες που τα παιδιά δεν αντιστέκονται και τις τιμάνε ιδιαίτερα! Όπως και να το κάνεις είναι μια μικρή επιτυχία να βλέπεις το παιδί σου να τρώει κάτι τόσο υγιεινό.

Βρείτε κι εσείς τη δική σας αγαπημένη παραλλαγή και είναι σίγουρο ότι θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας ελαφριά γεύματα. Και με την εντυπωσιακή του εμφάνιση είναι ένα ιδανικό ορεκτικό για μπουφέ ή πάρτυ!

Υλικά

– 6 πίτες tortilla
– Πιπεριές: 1 κόκκινη, 1 πράσινη, 1 πορτοκαλί, 1 κίτρινη
– 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
– Τυρί σε κρέμα (κανονικό ή και light), 200 γρ.
– Τυρί τριμμένο, 200 γρ.

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Ανακατεύουμε το κρεμμυδάκι με το τυρί κρέμα.

Αλείφουμε το τυρί κρέμα πάνω στην κάθε tortilla.

Απλώνουμε τις πιπεριές και το τριμμένο τυρί πάνω στην επιφάνεια της tortilla.

Αυτή είναι η παραλλαγή της Εβελίνας. Με πάστα ελιάς, χωρίς καθόλου τυρί

Τυλίγουμε σφικτά και καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη.

Βάζουμε τα ρολάκια στο ψυγείο για μία περίπου ώρα για να σφίξουν. Κόβουμε και σερβίρουμε!

Την ιδέα την πήρα από την Pioneer Woman, που έκανε τα ρολάκια με πιπεριές στα χρώματα των Χριστουγέννων (πράσινες και κόκκινες μόνο δηλαδή) και την πρότεινε ως Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό.

Καλή σας όρεξη!

Το post Λαχταριστά πολύχρωμα ρολάκια με πιπεριές δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.

Αυτή τη φορά αποφάσισα να μη θυσιαστώ για τα παιδιά μου (γιατί την προηγούμενη φορά που συνδύασα πραλίνα φουντουκιού με φρούτα αναγκάστηκα να τα φάω μόνη μου). Μετά τη φωτογραφία που τράβηξα, οι μπουκιές εξαφανίστηκαν από τις κόρες μου σε λιγότερο από λεπτό.

Εύκολο, γρήγορο, υγιεινό. Καλή επιτυχία!

Το post Φρουτένιες μπουκιές με σοκολάτα σε ένα λεπτό δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.

Συστατικό

Ώριμες μπανάνες.

Τελεία και παύλα. Ώριμες μπανάνες! Εκείνο που με συναρπάζει περισσότερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλες αυτές τις μπανάνες που έχουν ξεμείνει τελευταίες κι έχουν αρχίσει και μαυρίζουν και δεν ξέρουμε τι να τις κάνουμε. Ή τις μπανάνες που φέρνουν τα παιδιά πίσω από το σχολείο γιατί “δεν πρόλαβαν να τις φάνε” και είναι χάλια και δεν τρώγονται αλλά λυπόμαστε να τις πετάξουμε. Αυτές! Αυτές θέλουμε! Από τώρα και στο εξής, όλες αυτές τις μπανάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κομμάτια, τις βάζουμε μέσα σε ένα πλαστικό σακουλάκι ή σκεύος και τις ρίχνουμε μέσα στην κατάψυξη να παγώσουν.

Οδηγίες

Όταν θελήσουμε να φτιάξουμε το παγωτό, βγάζουμε τις παγωμένες μπανάνες από την κατάψυξη. Καμιά φορά τυχαίνει να τις έχω καταψύξει ολόκληρες και όχι σε κομμάτια, οπότε  αναγκαστικά πρέπει να τις κόψω παγωμένες. Δεν είναι και τόοοοσο δύσκολο, με ένα καλό μαχαίρι, κόβονται χωρίς πρόβλημα αλλά καλύτερα να το έχεις κάνει πριν να τις καταψύξεις.

Τις βάζουμε στο μιξεράκι και αρχίζουμε και χτυπάμε. Στην αρχή θα δούμε να δημιουργούνται γρομπαλάκια. Αρχίζει και μας πιάνει απογοήτευση ότι δε θα γίνει παγωτό…

Μετά από λίγο όμως θα αρχίσουν να ομογενοποιούνται και αποκτούν την κρεμώδη υφή του παγωτού!

Σερβίρουμε. Έτοιμο!

Μικρά tips και παραλλαγές

✔ Ένα μικρό μιξεράκι multi χωράει άνετα 2 μπανάνες. Αν θέλετε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μίξερ μεγαλύτερης χωρητικότητας και ισχύος.

✔ Αν δείτε ότι το μιξεράκι ζορίζεται να κόψει τις μπανάνες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή λίγο χυμό ή λίγο νερό για να βοηθήσετε τη διαδικασία.

✔ Αν θέλετε να δοκιμάσετε παραλλαγές δοκιμάστε να προσθέσετε κακάο και θα γίνει ένα πεντανόστιμο παγωτό σοκολάτα. Φυσικά η φαντασία δεν έχει όριο, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε, από φρούτα ως ξηρούς καρπούς! Βέβαια σταματάει να είναι πλέον παγωτό ενός συστατικού, αλλά… εκεί θα κολλήσουμε;

Παγωτό κάθε μέρα λοιπόν! Εύκολο, γρήγορο, φρουτένιο και light. Καλή επιτυχία!

► Διαβάστε επίσης: Η πιο εύκολη τούρτα παγωτό που έχετε φτιάξει ποτέ

Το post Παγωτό με ένα συστατικό δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.

Είναι πανεύκολο! Θα χρειαστείτε: καρπούζι, πεπόνι ή ό,τι άλλα φρούτα θέλετε ανάλογα με την εποχή, τα αγαπημένα σας κουπ-πατ και ξυλάκια από παγωτό ή σουβλάκι.

Κόβετε το καρπούζι και το πεπόνι σε φέτες, δημιουργείτε τα σχήματα με τα κουπ πατ, τα περνάτε στα ξυλάκια και σερβίρετε!

Για γαρνιτούρα χρησιμοποίησα κεράσια αλλά και βερίκοκα στα οποία έβγαλα το κουκούτσι και τα γέμισα με μερέντα. Όμως… αφού τράβηξα την φωτογραφία και πριν να σερβίρω το πιάτο σκέφτηκα: “Μα καλά τι πάω να κάνω με τα γεμιστά βερίκοκα; Τα παιδιά λατρεύουν τα βερίκοκα. Είναι ανάγκη να τους μάθω να τα συνδέουν με μερέντα; Και μετά να μη θέλουν να τα φάνε σκέτα;”

Και τότε έκανα τη θυσία που θα έκανε κάθε γονιός στη θέση μου. Τα έφαγα χωρίς να με δουν! Ααααχχχ… Πότε θα σταματήσω να θυσιάζομαι για τα παιδιά μου; Πότε;

Την ιδέα την πήρα από εδώ. Καλή επιτυχία!

Το post Φρουτένιες καρδούλες δημοσιεύτηκε πρώτα στο Aspa Online.