Μου αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα αλλά λόγω έλλειψης χρόνου κάνω συνήθως μόνο τα απαραίτητα. Είδα όμως τις προάλλες ένα βίντεο του Jamie Oliver για το πώς να φτιάξεις δικό σου βούτυρο από οποιονδήποτε ξηρό καρπό και μου φάνηκε απλό και εύκολο. Επειδή έχουμε φυστικιές πάντα ψάχνω τρόπους να αξιοποιήσω τα κελυφωτά μας φυστίκια. Εξάλλου το κλασικό φυστικοβούτυρο, όπως […]
Γιορτινά pancakes που θα γίνουν ανάρπαστα
Η οικογενειακή παράδοση που ξεκινήσαμε πέρσι και θέλει τον Ρούντολφ να βρίσκεται στα πιάτα μας στο πρωινό της Πρωτοχρονιάς φέτος… εμπλουτίστηκε! Γιατί φέτος έφτιαξα και pancakes σε γιορτινά σχήματα! Δείτε πόσο απλό είναι: Και να το αποτέλεσμα: Προσοχή τα κουπ-πατ χρειάζεται είναι καλά λαδωμένα, γιατί αλλιώς το μείγμα δε θα ξεκολλάει. Δοκιάστε τα όλη τη χρονιά […]
Πώς να φτιάξετε Χριστουγεννιάτικα δεντράκια που τρώγονται (δεν είναι συνταγή, είναι τρόπος σκέψης!)
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή συνηθίζουμε να φτιάχνουμε με τα κορίτσια δύο κυρίως συνταγές ζαχαροπλαστικής: κουλουράκια και μπισκοτόσπιτα. Μερικές φορές προσθέτω στο ρεπερτόριο κι άλλες Χριστουγεννιάτικες συνταγές αλλά τις περισσότερες φορές «δε χωράνε» μέσα στο πιεσμένο πρόγραμμα των ημερών. Στο περσινό μου post 10 σκέψεις που θα γεμίσουν τα φετινά σας Χριστούγεννα με ζεστασιά και γαλήνη έγραφα: «Και […]
Μήλα σωτέ: Το απόλυτο φθινοπωρινό γλυκό
Στο πρόσφατο post 50 λόγοι για να αγαπήσεις το φθινόπωρο ανέφερα τα μήλα και τα μήλα σωτέ ως δύο από τους πενήντα λόγους που αγαπώ το φθινόπωρο. Παρ’ όλο που τα φρέσκα, ευωδιαστά, κριτσανιστά μήλα του φθινοπώρου τα περιμένω πάντα πώς και πώς (και είναι πιο υγιεινά ωμά), τα μήλα σωτέ είναι ένας διαφορετικός, πιο… γλυκός τρόπος για να τρώμε μήλα στο σπίτι. […]
Κέικ κακάο “ελαφρύς πειρασμός” με στέβια, βούτυρο light και γάλα light
Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για κέικ είναι το κέικ κακάο µε γλάσο σοκολάτας της Αργυρώς. Το φτιάχνω πολύ καιρό τώρα, πετυχαίνει πάντα και είναι από τα αγαπημένα των κοριτσιών (και το τιμάνε ιδιαίτερα και οι φίλοι τους όποτε έρχονται στο σπίτι). Τις προάλλες το έφτιαξα σε μία light παραλλαγή για να το απολαύσω χωρίς τύψεις […]
